طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ (سوپ ورمیشل) - وبلاگ جیرا

به گزارش وبلاگ جیرا، سوپ رشته فرنگی با مرغ یا سوپ ورمیشل یکی از انواع سوپ سرماخوردگی است. برای تهیه سوپ رشته فرنگی به رشته یا ورمیشل، آب مرغ و سبزیجات احتیاج است.

وبلاگ جیرا | سرویس آشپزی - سوپ رشته فرنگی یکی از انواع سوپ سرماخوردگی است به این معنی که بیشتر در فصل پاییز و زمستان که بازار سرماخوردگی و آنفولانزا داغ است تهیه و مصرف می گردد. برای تهیه سوپ رشته فرنگی به رشته فرنگی یا ورمیشل احتیاج دارید که نوعی رشته تهیه شده از خمیری از آرد گندم، نشاسته یا آرد برنج است و در سایزهای متنوع تهیه می گردد. معمولا این سوپ را با سبزیجات متنوع، آب مرغ و سینه مرغ تهیه نموده و ادویه جات کمی در آن می ریزند تا برای فرد سرماخورده ایجاد سرفه و ناراحتی نکند. در اینجا طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ را به شما آموزش می دهیم که یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین سوپ ها در فصل سرماست.

مواد لازم برای تهیه سوپ رشته با مرغ

طرز تهیه سوپ رشته با مرغ

1. برای تهیه این سوپ ابتدا سینه مرغ را همراه با کمی زردچوبه، نمک و 1 پیاز بپزید.
2. وقتی مرغ پخته شد، آب آن را صاف کنید و داخل قابلمه بریزید.
3. پیاز ریز خردشده را داخل آب مرغ ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و نرم گردد.
4. پس از نیم ساعت، سیب زمینی نگینی خردشده را همراه با پوره گوجه فرنگی و 1 قاشق رب گوجه فرنگی به سوپ اضافه کنید.
5. بعد از نیم ساعت کنسرو سبزیجات شامل هویج نگینی، نخودفرنگی و ذرت را به سوپ اضافه کنید.
6. وقتی کامل جا افتاد، مرغ پخته شده و حدود 15 دقیقه بعد، رشته فرنگی یا ورمیشل را به سوپ اضافه کنید.
7. بعد از پخت کامل سوپ، آبلیمو را به آن اضافه نموده و حرارت را خاموش کنید.

سوپ رشته فرنگی را با لیمو ترش برش زده و کمی جعفری تازه تزیین و سرو کنید.

• سوپ رشته فرنگی یا سوپ ورمیشل بسیار خوشمزه و مقوی است و عمده طعم آن به آب مرغ، پوره گوجه فرنگی و مدت زمان پخت آن بستگی دارد. بهتر است از ابتدا حرارت کم باشد تا آب مرغ تمام نگردد و احتیاجی به اضافه کردن آب ساده نباشد زیرا سوپ شما بی مزه خواهد شد. حرارت کم و مدت پخت طولانی، به بهتر جا افتادن و خوشمزه تر شدن سوپ شما یاری زیادی می نماید. نوش جان.
• می توانید از قارچ ورقه ای خردشده نیز در تهیه این سوپ بهره ببرید.
• برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ می توانید سایر قسمت های سایت وبلاگ جیرا شامل: طرز تهیه سوپ شیر، سوپ جو پرک، سوپ جو قرمز، سوپ دال عدس، آش شلغم، سوپ سبزیجات و … را نیز مطالعه نمایید.